Супи
Овочевий суп із капустою
45 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. Цей рецепт — ідея, яку кожен кулінар може трансформувати під свій смак. Можна використовувати абсолютно будь-які овочі, зелень і спеції, які вам до вподоби. Квасоля надає страві ситності, але за бажанням її легко можна виключити. Спробувати хоча б раз, я думаю, точно варто. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Овочі вимийте, очистіть і наріжте.
- 2
Крок 2
2. У каструлі або іншій зручній посудині розігрійте рослинну олію. Додайте порей, моркву, селеру, часник. Смажте 4-5 хвилин. Потім додайте помідори, картоплю, капусту та фасоль. Влийте воду або бульйон. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 3
Крок 3
3. Варіть суп на середньому вогні близько півгодини (до готовності картоплі та бажаної м'якості капусти). Перед подачею посипте свіжою зеленню.