Овочевий суп із квасолею
Опис
Ідеально для обіду. Овочевий суп із квасолею багатий вітамінами та необхідними мінералами. Готуйте його особливо в холодну пору року, щоб зміцнити імунітет. Смачний і ароматний суп можна подавати з гречкою або тостами. Рецепт овочевого супу з квасолею я придумав сам, взявши за основу овочевий бульйон. Вийшло смачно і ситно. Ділюся з вами. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно зварити білу квасолю. Залийте її водою та додайте склянку олії.
- 2
Крок 2
Однаково дрібно наріжте всі овочі.
- 3
Крок 3
Коли квасоля майже дозріє (стане трохи м'якшою), додайте до неї овочі. Варіть все разом близько години — до повної готовності квасолі. Якщо овочі розваряться, нічого страшного — вони виділять більше соку.
- 4
Крок 4
На кінець додайте томатної пасти, сушеного м'яти та посоліть, поперчіть за смаком. Накрийте кришкою і дайте овочевому супу з квасолею настоятися. Подавайте, прикрасивши зеленню.