Овочевий суп із цвітною капустою та селерою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочевий суп — справжній скарб вітамінів і мікроелементів, особливо якщо в ньому є такі овочі, як цвітна капуста та селера. Готується суп просто і швидко. Його можна варити на бульйоні або на воді. У другому випадку додайте трохи більше рослинної олії. Ароматний, корисний і смачний овочевий суп подавайте до столу зі сметаною або без. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування овочевого супу.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть і помийте. Наріжте та викладіть у каструлю з курячим бульйоном. Почніть варити суп.
- 3
Крок 3
Моркву і цибулю очистіть, помийте та наріжте. Моркву можна натерти на тертці. Викладіть овочі в сковороду.
- 4
Крок 4
Налийте олію і потушіть овочі на невеликому вогні протягом 7-8 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім викладіть моркву і цибулю в каструлю з картоплею та бульйоном.
- 6
Крок 6
Через 10-15 хвилин додайте до супу рис, який попередньо промийте.
- 7
Крок 7
Болгарський перець очистіть від насіння і помийте. Селеру помийте. Наріжте ці овочі.
- 8
Крок 8
Додайте в суп селеру та болгарський перець.
- 9
Крок 9
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і викладіть у каструлю. Посолити суп за смаком.
- 10
Крок 10
Варіть овочевий суп до готовності всіх інгредієнтів.
- 11
Крок 11
У готовий суп додайте нарізану петрушку або укроп.
- 12
Крок 12
Овочевий суп з квітковою капустою та селерою готовий. Подавайте на перше на обід.