Овочевий суп з болгарським перцем
Опис
Суп готується просто і швидко. Приготувати овочевий суп із болгарським перцем неважко, а варити його можна щоразу з новими інгредієнтами. Сьогодні приготуємо з капустою та кабачками. Влітку, коли є надлишок сезонних овочів, така страва може стати постійним елементом меню в кожному домі. Якщо захочеться з'їсти щось смачне й ситне, але швидке в приготуванні, зверніть увагу на цей рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту тонко нашинкуйте, картоплю наріжте кубиками. Перекладіть овочі в каструлю, додайте сіль і спеції за смаком.
- 3
Крок 3
Додайте воду або будь-який м'ясний бульйон, у мене з курячої грудки, поставте на вогонь і варіть близько 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом розігрійте сковороду з маслом. Підсмажте до м'якшості терту моркву та нарізаний кубиками цибулю.
- 5
Крок 5
Додайте нарізаний довільно цукіні, готуйте, періодично помішуючи, 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім додайте нарізаний соломкою болгарський перець і подрібнений часник.
- 7
Крок 7
Готуйте ще кілька хвилин, після чого перекладіть вміст сковороди в каструлю.
- 8
Крок 8
Варіть овочі близько 3-5 хвилин або до готовності картоплі. В самому кінці за бажанням додайте свіжу зелень. Овочевий суп з болгарським перцем готовий. Можна розливати його відразу по тарілках, але краще дати трохи настоятися.
- 9
Крок 9
Суп готовий. Подавайте гарячим.