Овочевий суп з цвітної капусти

Опис

Ви відчуваєте шматочки всіх овочів, які використовуються в страві. Суп дієтичний, вегетаріанський і низькокалорійний. Готується на овочевому бульйоні або на воді. Його можна зберігати в холодильнику, а перед подачею розігріти. Мені ж більше до вподоби зварити і одразу з'їсти, не залишати на завтра. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть цибулю та моркву, наріжте овочі дрібним кубиком. Очистіть картоплю та наріжте її невеликим кубиком. Вимийте капусту та розберіть її на суцвіття.

2. 2

   Крок 2

   Розігрійте каструлю з рослинною олією та додайте цибулю, смажте її 4 хвилини, періодично помішуючи.

3. 3

   Крок 3

   Додайте до цибулі картоплю, капусту та моркву, перемішайте і смажте 6 хвилин, потім посоліть, поперчіть, додайте тмин.

4. 4

   Крок 4

   Залийте вміст овочевим бульйоном, доведіть до кипіння та зменшіть вогонь до мінімуму, варіть 20 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Подавайте гарячий суп з меленим чорним перцем.