Овочевий суп для діабетиків
Опис
Навариста перша страва. Овочі обов’язково мають бути в раціоні будь-якої людини, але для діабетиків потрібно контролювати кількість картоплі, болгарського перцю та моркви; інші овочі зі списку інгредієнтів можна вживати великими порціями. Капуста та селера обов’язково мають бути в меню людей із цукровим діабетом. На жаль, немає чіткого переліку продуктів для людей із цукровим діабетом 1 або 2 типу. Одне ясно — винятків більше, ніж правил. Тому коригуйте перелік інгредієнтів самостійно. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю нарізаємо невеликими шматочками, моркву тремо на тертці. Овочі відправляємо в каструлю з окропом.
- 3
Крок 3
Додаємо дрібно нарізаний цибулю та корінь пастернаку.
- 4
Крок 4
Через 10 хвилин додаємо капусту, нашинковану тонко.
- 5
Крок 5
Далі додаємо селеру, сіль і прянощі. Солі мінімум.
- 6
Крок 6
У суп додаємо нарізаний шматочками болгарський перець. Готуємо ще 7-10 хвилин на малому вогні.
- 7
Крок 7
Овочевий суп для діабетиків готовий. Посипаємо зеленим цибулею або петрушкою. Подавати з шматочком житнього хліба.