Овочевий крем-суп із брокколі
Опис
Смачний і ароматний суп. Пропоную вам подивитися. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей крем-суп із брокколі не лише корисний, а й надзвичайно смачний. Вершки та плавлений сир посилюють його аромат і надають супу дивовижної ніжності.
- 2
Крок 2
2. Розбирайте капусту на суцвіття. Підріжте тверді плодоніжки. На дно каструлі покладіть нарізаний дрібно картоплю, цибулю та моркву.
- 3
Крок 3
3. Заливаємо водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, солимо і варимо до готовності овочів (приблизно 15-20 хвилин).
- 4
Крок 4
3. Потім зливаємо воду і відокремлюємо овочі. Бульйон нам ще знадобиться.
- 5
Крок 5
4. Здрібнюємо наші овочі блендером до однорідного стану пюре.
- 6
Крок 6
5. Поступово додаємо бульйон і продовжуємо збивати. Бульйону потрібно влити стільки, скільки потрібно вам. Якщо ви любите рідкий суп, то влийте більше, а для густого супу знадобиться трохи бульйону.
- 7
Крок 7
6. Вливаємо вершки і додаємо плавлений сир. Потім знову ставимо суп на плиту і доводимо до кипіння.
- 8
Крок 8
7. Суп-пюре з брокколі подається гарячим. Я завжди додаю сухарики, так і ситніше, і смачніше.