Овочевий салат з рибою
Опис
1. Перш за все потрібно вимити та обсушити рибу, а потім нарізати її невеликими шматочками. Для приготування овочевого салату з рибою краще використовувати лосося, форель або семгу. 2. Викласти рибу в невелику мисочку, посипати сіллю та перцем, збрызнути лимонним соком. 3. На сковороді розігріти трохи оливкової олії та викласти туди рибу. Смажити на середньому вогні до готовності. 4. Тим часом вимити овочі та листя салату. 5. Черрі нарізати навпіл або чвертями, а редис та огірки — тонкими скибочками. 6. Обсушені листя салату порвати руками та викласти на тарілку для подачі. 7. Додати овочі. За бажанням салат можна доповнити сухариками, які нададуть йому пікантності. 8. Заправляти овочевий салат з рибою вдома краще сумішшю оливкової олії та лимонного соку. До заправки додати трохи перцю та чайну ложку лимонної цедри для аромату. Все ретельно перемішати та вилити зверху. 9. Акуратно викласти зі сковороди рибу. Найкраще подавати салат до столу ще теплим, однак і в охолодженому вигляді він залишається дуже смачним.