Овочевий салат по-грузинськи з горіхами
Опис
Просте в приготуванні страва. В Грузії не дуже люблять майонезні салати, віддаючи перевагу великій кількості зелені, рослинній олії та горіхам. Такий салат не тільки смачний, а й корисний, вітамінний і пікантний. Якщо ви коли-небудь відвідаєте цю чудову країну, обов’язково замовте собі такий, тим більше, що він є в меню всіх ресторанів, кафе та барів. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Добре промиваю огірки, зрізаю з них шкірку (якщо огірки молоді та солодкі, залишаю), нарізаю овоч тоненькими кільцями, викладаю на тарілку.
- 2
Крок 2
2. Помідори мию і нарізаю тонкими кільцями, викладаю до огірків.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очищаю і мию, потім нарізаю тонкими півкільцями, додаю до помідорів і огірків.
- 4
Крок 4
4. Всю зелень мою і витираю рушниками, дрібно нарізаю зелень, викладаю її поверх цибулі.
- 5
Крок 5
5. Горіхи очищаю, перець мию, видаляю з нього насіння, нарізаю овоч кільцями, часник очищаю. Кладу підготовлені інгредієнти в блендер, здрібнюю їх.
- 6
Крок 6
6. Отриману масу викладаю в окрему миску, наливаю винний оцет, перемішую, вливаю кілька ложок звичайної води, потрібна консистенція рідкої вершки.
- 7
Крок 7
7. Перекладаю всі овочі в глибоку миску, щоб зручно було перемішувати, і поливаю отриманою горіховою заправкою.