Овочевий салат
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вибирайте картоплю з мінімальним вмістом крохмалю, щоб вона не розварювалася і зберегла форму. Найкраще підійде червона картопля. Кількість гострого перцю регулюйте на смак. Замість приправи для моркви по-корейськи можна використовувати мелений коріандр і мелений чорний перець. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть від шкірки і натріть на тертці для моркви по-корейськи. Добре промийте терту картоплю до прозорої води. Потім варіть у киплячій воді 4 хвилини. Зцідіть на решето і дайте стечи зайвій рідині.
- 3
Крок 3
Перекладіть картоплю в миску. Додайте сіль, цукор, мелений гострий перець, приправу для корейської моркви та тертий часник. Розігрійте рослинну олію і полийте нею картоплю, додайте яблучний оцет і все перемішайте. Поставте картоплю в холодильник настоятися на 2 години.
- 4
Крок 4
Моркву також очистіть і натріть на тертці для моркви по-корейськи. Додайте сіль, цукор, гострий мелений перець, спеції для моркви по-корейськи та подрібнений часник. Розігрійте другу частину рослинної олії і полийте нею моркву, поки олія ще димить. Заправте яблучним оцтом, все перемішайте і поставте на 2 години в холодильник.
- 5
Крок 5
Шампіньйони помийте і обсушіть. Наріжте гриби і цибулю дрібними кубиками. Обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору, в кінці посоліть і поперчте за смаком.
- 6
Крок 6
Огірки наріжте соломкою, додайте кілька щепоток солі та цукру, перемішайте. Залиште на 10 хвилин. Потім віджміть від виділеної рідини.
- 7
Крок 7
Поріжте болгарський перець тонкими смужками.
- 8
Крок 8
Тепер зберіть салат. Першим шаром викладіть смажені шампіньйони з цибулею. Надайте салату форму полум'я.
- 9
Крок 9
Змастіть тонким шаром майонезу.
- 10
Крок 10
Потім викладіть шар з огірка. Його теж змастіть майонезом.
- 11
Крок 11
Наступний шар зробіть із картоплі по-корейськи. Викладайте її тонкими смужками в одному напрямку.
- 12
Крок 12
Потім шар із моркви. Він має перекривати інші шари. З окремих смужок моркви зробіть язики полум'я.
- 13
Крок 13
На кінець додайте кілька смужок картоплі та червоної болгарської перцю, щоб створити більшу подібність із полум'ям.
- 14
Крок 14
Овочевий салат «Дихання Дракона» готовий, смачного вам апетиту! Зі святом Нового року!