Гострий томатний суп з баранім горошком

Опис

Смачний і ароматний суп. Чеснок, чилі, кинзу, сіль, кмин розтерти в ступці з пестиком або розм’яти ложкою до утворення пасти. Розігріти олію в каструлі на середньому вогні. Додати отриману суміш і смажити, поки вона не стане м’якою, близько 3 хвилин. Додати горох, помідори, смажений червоний перець і бульйон. Варити на повільному вогні, часто помішуючи, протягом 15 хвилин. Дати трохи охолонути. Збивати суп блендером до утворення пюре. Підігріти, якщо потрібно. Розлити по тарілках і подавати з ложкою сметани та гілочками петрушки. Подавати з зеленню та сметаною.

Інструкція