Гострий томатний суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами — простий рецепт гострого томатного супу. Упевнена, він сподобається всім, хто любить постійно готувати щось нове, знайомлячись з різними делікатесами та екзотичними стравами, і взагалі не боїться експериментів на кухні. Адже, на мою думку, цей гострий суп — якраз експериментальний, але від цього не менш смачний: смажені овочі та гострий перець надають пікантну гостроту, а цікавий смаковий акорд кокосового молока дарує незабутні враження. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Помідори та перець моємо, цибулю та часник очищаємо. Усе це потрібно запікати. Для зручності я нарізаю помідори та перець, посипаю спеціями та викладаю на протиню, вкриту фольгою, а подрібнену цибулю та зубчики часнику складаю у мішечки з цієї ж фольги та викладаю їх поверх помідорів. Запікаємо цибулю півгодини, а часник, перець і помідори — приблизно по годині.
- 2
Крок 2
2. Тепер складаємо всі інгредієнти в блендер, додаємо спеції та збиваємо до стану пюре. Потім вливаємо до пюре бульйон і кокосове молоко та на малому вогні доводимо до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Ось і все! Суп можна подавати як холодним, так і гарячим.