Осінній суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Нижче я розповім детальніше. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте великими шматочками червону цибулю, баклажан і солодкий перець без насіння.
- 3
Крок 3
Збризніть оливковою олією та викладіть на протиню, додайте очищені зубчики часнику. Запікайте овочі в розігрітій до 190 градусів духовці 40-45 хвилин. Коли мине половина часу, переверніть овочі, щоб вони рівномірно пропіклися.
- 4
Крок 4
Вийміть овочі з духовки та охолодіть. Зніміть шкірку з перцю та баклажанів.
- 5
Крок 5
Перелийте томати у власному соку в каструлю, додайте смажені овочі. Дрібно подрібніть усе разом блендером.
- 6
Крок 6
Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Посолити, поперчити та додати всі спеції. Варити 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Осінній суп готовий, смачного!