Оригінальний рецепт
Опис
Ідеально для обіду. Пропонуємо вам варіант. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо (у цьому випадку свинина, але можна взяти яловичину, баранину або навіть курятину) вимийте, наріжте невеликими шматочками і покладіть у каструлю з водою.
- 2
Крок 2
2. Після закипання зберіть піну, зменшіть вогонь і варіть близько півгодини. Через 15-20 хвилин трохи підсоліть.
- 3
Крок 3
3. Промийте рис кілька разів і залейте теплою водою.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до прозорості.
- 5
Крок 5
5. Додайте частину спецій (паприка, хмели-сунелі, гострий перець і т.д.).
- 6
Крок 6
6. Викладіть томатну пасту, дрібно нарізані помідори без шкірки. Тушкуйте ще 3 хвилини, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
7. Додайте часник, пропущений через прес, і ткемалі. Через декілька хвилин додайте подрібнені горіхи, перемішайте і зніміть з вогню.
- 8
Крок 8
8. У киплячий бульйон викладіть картоплю. Через 10 хвилин додайте рис.
- 9
Крок 9
9. Ще через 10 хвилин викладіть у каструлю заправку та капусту.
- 10
Крок 10
10. За смаком додайте ще солі та спецій. Варіть на повільному вогні 10-12 хвилин, зніміть з вогню і залиште під кришкою на 20 хвилин перед подачею.