Олів'є з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. У далекому 19-му столітті цей салат складався з каперсів, трюфелів, маринованих огірків та оливок. Сьогодні багато хто навіть не знає, що це по собі представляють такі витончені продукти, але салат «Олів'є» досі залишається традиційною стравою святкового столу, незалежно від пори року. Він такий самий смачний і популярний і буде таким ще не одне десятиліття. Даний рецепт — спрощений. За цим рецептом салат виходить легшим (завдяки курятині), але надзвичайно смачним. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Звісно, всі сучасні рецепти приготування цього салату далекі від традиційного, який був ще у XIX столітті, але олів'є з куркою за цим рецептом задовольнить будь-які смакові рецептори. Спочатку нам потрібно окремо зварити куряче філе, окремо овочі та яйця. Бульйон потім можна використати для приготування першої страви.
- 2
Крок 2
2. Коли все охолоне, потрібно нарізати куряче філе, овочі, яйця. Солоні огірки добирайте за смаком. Я люблю, щоб салат був трохи солонішим, адже овочі та курка — прісні. Зелений горошок також додавайте за смаком. На таку кількість інгредієнтів достатньо однієї баночки.
- 3
Крок 3
3. Додаємо майонез і все ретельно перемішуємо. Такий салат можна розрізняти зеленим цибулею або маринованою цибулею, а також зеленню петрушки або кропу.
- 4
Крок 4
4. Дайте салату настоятися, для цього поставте його в холодильник хоча б на один годину. Потім подавайте порційно або в салатниці.
- 5
Крок 5
5. Я дуже люблю часом додавати до салату свіжий огірок — відразу відчуваються нотки весни, і салат набуває зовсім іншого смаку.