Олів'є з смаженими грибами на Новий рік
Опис
Салат готується швидко та просто. За бажанням солоні огірки можна замінити свіжими, а шампіньйони — будь-якими лісовими грибами. Подавайте готовий салат за смаком — я кожну порцію прикрасила зверху гілочками свіжого кропу та ягідками брусниці. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладіть одразу всі інгредієнти на стіл. Всі овочі вимийте. Шампіньйони теж вимийте у холодній воді. Цибулю почистіть.
- 2
Крок 2
Картоплю і моркву варити «у мундирі» в каструлі з водою до готовності.
- 3
Крок 3
Яйця зваріть у каструлі з водою до стану «вкрутую» — це приблизно 10 хвилин з моменту закипання рідини.
- 4
Крок 4
Шампіньйони наріжте тонкими пластинками.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
У сковороді розігрійте рослинну олію та викладіть спочатку цибулю — смажте на середньому вогні до м'якості та золотистого кольору. Потім додайте до цибулі шампіньйони та вже на максимальному вогні смажте шампіньйони, випаровуючи рідину, до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Солоні огірки наріжте невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
Очистіть від шкарлупи зварені та вже охолоджені яйця, дрібно наріжте їх.
- 9
Крок 9
У великій салатній мисці викладіть смажені з цибулею гриби, нарізані солоні огірки, консервований горошок.
- 10
Крок 10
Варений картоплю і моркву почистіть і наріжте невеликими кубиками.
- 11
Крок 11
У миску до інших інгредієнтів додайте подрібнені яйця, картоплю та моркву.
- 12
Крок 12
Додайте майонез, перемішайте і спробуйте. Якщо потрібно, посоліть за смаком.
- 13
Крок 13
Готовий салат розкладіть по гарних тарілках і святково подайте.