без майонезу
Опис
Просте в приготуванні страва. Соус на основі натурального йогурту дуже корисний і чудово підходить для заправки «Олів'є». Кількість солі, перцю та гірчиці коригуйте під час приготування. Крім того, що ми виключили майонез, замінимо ковбасу промислового виробництва на більш вдалий варіант. Можна використовувати варену мову, яловичину або телятину, філе індички, курки і навіть кролика. Такий салат буде значно смачнішим і кориснішим, спробуйте. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти. Гов’яче відварюємо заздалегідь.
- 2
Крок 2
Картоплю та яйця попередньо варимо. Моркву можна так само зварити або запікати в духовці.
- 3
Крок 3
Консервований горошок викладаємо на сито, коли стече рідина, пересипаємо його в миску.
- 4
Крок 4
Варену мову або шматок яловичини нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до гороху.
- 5
Крок 5
Готову моркву нарізаємо кубиками і висипаємо в миску.
- 6
Крок 6
Солоні огірки також нарізаємо кубиками і додаємо в салат.
- 7
Крок 7
Варені яйця чистимо, нарізаємо та додаємо до решти інгредієнтів.
- 8
Крок 8
Залишається почистити та нарізати варений картоплю, яку також висипаємо в миску. За бажанням додаємо нарізану зелень.
- 9
Крок 9
Готуємо соус для салату. З'єднуємо густий грецький йогурт, гірчицю, сіль і перець. Перемішуємо.
- 10
Крок 10
Додаємо в салат соус і все перемішуємо.
- 11
Крок 11
Олів'є подаємо до столу.