Окрошка з килькою в томаті
Опис
Ідеально для обіду. Спочатку окрошка з килькою в томаті здалася мені чимось неможливим, поки я не спробувала... Це справді дуже смачно! Страва замінює і перше, і салат. Її достатньо, щоб помірно наїстися на обід. Раджу спробувати та взяти цей простий рецепт на замітку. Щоб приготувати окрошку з килькою в томатному соусі, потрібно зварити й нарізати безліч овочів. Але про все по порядку. Отже, рецепт окрошки з килькою: 1. Зваріть яйця вкруту, нечищену моркву та картоплю. Нехай охолонуть. Потім наріжте все невеликими кубиками. Яйця можна натерти на великій тертці. 2. Консервовану кильку в томаті розім'ятіть виделкою. 3. Цибулю, петрушку та кріп промийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте. 4. Овочі — огірок, редьку — промийте. Натріть на великій тертці. 5. Усе змішайте в великій мисці або каструлі. Не забудьте додати зелений горошок. Я використовую консервований. 6. Посоліть отриману начинку для окрошки за смаком, заправте майонезом і перемішайте. 7. Залийте начинку квасом і знову перемішайте. Окрошку бажано охолодити. Подавайте з чорним хлібом. Розлийте по тарілках і подавайте до столу.