Окрошка з хреном
Опис
Навариста перша страва. По-перше, якщо у вас є корінь хрену, його, безумовно, треба натерти. Постарайтеся про засоби захисту — рукавички, окуляри. Використовувати куплений не раджу, але, якщо іншого виходу немає, обов’язково подивіться, який відсотковий вміст хрену у «хрені». Отже, розповідаю, як зробити окрошку з хреном. 1. Зваріть картоплю. Потім охолодіть. 2. Зваріть яйця вкруту і також охолодіть у холодній воді. 3. Тим часом візьміться за овочі — редьку, зелений цибулю та огірок. Промийте, якщо треба — очистіть і наріжте огірок кубиками, а редьку — півкільцями. Цибулю дрібно порубайте. 4. Дрібно наріжте ковбасу, а зохолоджену картоплю й яйця — невеликими кубиками. 5. Інгредієнти змішайте, посоліть, поперчіть і залейте квасом. 6. Додайте хрен і акуратно, але ретельно перемішайте. Спробуйте та додайте те, чого, на вашу думку, не вистачає. Подавайте зі зеленню та вершковим маслом.