Окрошка з гірчицею та зі збитими вершками на квасі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найкраще, якщо квас буде домашнім і охолодженим. Замість вареної ковбаси можна взяти сосиски або зварене нежирне м'ясо. Картоплю краще зварити напередодні, тоді вона не буде злипатися під час нарізання. Якщо у огірків тверда шкірка, її можна зняти, і обов'язково перевірте, чи не гіркують вони. Зелень у окрошку можна додавати будь-яку, і чим більше її, тим смачніше. Розлийте по тарілкам і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування окрошки з гірчицею та вершковим м'яким сиром на квасі. Овочі та зелень вимийте та просушіть. Овочі та зелень варіть до готовності та охолодіть.
- 2
Крок 2
Відварне картоплю наріжте дрібним кубиком і викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Ковбасу наріжте так само, як і картоплю, і викладіть у миску.
- 4
Крок 4
Яйця очистіть від шкарлупи і наріжте кубиками, додайте до ковбаси з картоплею.
- 5
Крок 5
Свіжі огірки наріжте дрібним кубиком і додайте в миску.
- 6
Крок 6
Зелень і зелений цибулю дрібно наріжте і викладіть у миску з ковбасою, овочами та яйцями.
- 7
Крок 7
У редьки зріжте кінчики, наріжте кубиками і додайте в окрошку.
- 8
Крок 8
Ріпчастий цибулю дрібно наріжте і пом’якшіть разом із сіллю. Це допоможе позбутися гіркоти та надасть окрочці пікантного смаку. Додайте її до миски з окрочкою.
- 9
Крок 9
Додайте в окрошку гірчицю, посольте та добре перемішайте до рівномірного розподілу інгредієнтів. Розкладіть окрошку по тарілках, залейте квасом і додайте вершки.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з зеленню.