Окрошка з гірчицею
Опис
Суп готується просто і швидко. Моя версія брутальної окрошки не відрізняється оригінальністю інших складових, і сам напій для такої окрошки ви можете обрати самостійно. Тим, хто любить більш ніжні варіанти, раджу віддати перевагу кефіру, тану або айрану. З квасом або мінералкою така версія окрошки теж дуже гарна. Вибір залежить від ваших особистих уподобань. Гірчиця лише додає пікантну нотку, не перебиваючи інші інгредієнти, і в результаті виходить освіжаючий і дуже гармонійний смак. У спеку на обід — найкращий варіант! І найголовніше, що гірчицю в страву кожен додає сам, за бажанням, що, погодьтеся, — дуже зручно. Раджу взяти до уваги і при нагоді обов’язково спробувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти зі списку. Варену ковбасу можна замінити вареним язиком або м'ясом. Яйця потрібно зварити вкрутую. Картоплю краще зварити заздалегідь і дати їй повністю охолонути.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, наріжте кубиками і перекладіть у каструлю або в глибоку миску.
- 3
Крок 3
Огірки так само наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Яйця розділіть на білки та жовтки. Жовтки залиште для заправки, а білки наріжте та додайте до решти інгредієнтів.
- 5
Крок 5
Додайте сюди ж нарізану кубиками ковбасу.
- 6
Крок 6
І нарізаний кубиками редис.
- 7
Крок 7
Зелень можна додати за смаком. У мене — кріп і зелений цибуля.
- 8
Крок 8
Добре все перемішайте.
- 9
Крок 9
У глибокій мисці виделкою розімніть жовтки з гірчицею. Можна додати трохи більше або менше — за смаком.
- 10
Крок 10
Потім додайте вершки, сіль і перець за смаком.
- 11
Крок 11
Перемішайте.
- 12
Крок 12
Заправляти таку окрему улюбленою стравою та заправкою краще безпосередньо перед подачею. Окрошка з гірчицею готова. Смак виходить чудовий!