Окрошка на воді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як уже було сказано вище, окрошка — це національна російська страва. Але Росія — така велика країна, що і способів, і варіантів приготування окрошки існує безліч! Сьогодні ми обираємо один із способів і приготуємо окрошку на воді. Насправді, окрошка на воді — дуже непоганий варіант, мені вона подобається, мабуть, більше за все. Спробуйте приготувати самі, і, думаю, вам сподобається. Дуже смачна літня страва, яка в нас вдома ніколи надовго не затримується. Отже, рецепт окрошки на воді — вашій увазі. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо нашу буряк і добре промиваємо його під проточною водою.
- 2
Крок 2
Чистим її і тремо на великій тертці.
- 3
Крок 3
У каструлю наливаємо воду і опускаємо в неї буряк. Доводимо воду до кипіння. Солимо, перчимо, потім варимо буряк протягом 10 хвилин. За цей час буряк має добре забарвити воду. Додаємо ложку цукру та лимонної кислоти. Це надасть бульйону ще яскравішого кольору.
- 4
Крок 4
Потім вміст каструлі проціджуємо через дуршлаг (буряк нам більше не знадобиться). Бульйон охолоджуємо! У цей самий час слід зварити яйця, картоплю. Потім почистити їх, нарізати та скласти в одну миску. Додати туди ж кріп та нарізані кубиками огірок і ковбасу.
- 5
Крок 5
Овочі висипаємо в бульйон і залишаємо на ніч у холодильнику.
- 6
Крок 6
Подаємо окрошку на воді в холодному вигляді з ложкою вершкового сиру.