Окрошка на сметані з м'ясом
Опис
Однією з найкращих варіацій приготування освіжаючої холодної страви є приготування окрошки, адже завдяки зелені вона виходить дуже смачною та ароматною. Наполегливо раджу додавати сметану в окрошку перед додаванням рідини, щоб точно визначити консистенцію майбутньої окрошки та забезпечити рівномірне змішування сметани з водою. Обов’язково дайте готовій окрошці настоятися, адже сіль у холодній рідині розчиняється трохи довше, ніж у гарячому супі. Подавайте суп холодним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку наріжте всі необхідні інгредієнти: варений картоплю, варені яйця, попередньо очищені від шкірки огірки, редис.
- 2
Крок 2
2. Відварені курячі серця позбудьтеся від прожилок і наріжте невеликими шматочками. Додайте дрібно нарізану зелень та м'яту. Посоліть і додайте сметану. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте воду, змішану з лимонним соком. Дайте окрошці настоятися, щоб сіль розчинилася. Подавайте холодною, прикрасивши м’ятою.