Окрошка на вершковому молоці
Опис
Навариста перша страва. Така окрошка на вершковому сметані та з водою просто створена, щоб врятувати від спеки. Головне — добре охолодіть перед подачею. Додайте більше зелені та налийте у "легке" блюдо — світле, прозоре. Поданий рецепт розрахований на одну порцію, але часто цієї "однієї" вистачає на двох моїх карапузів. Насолоджуйтесь! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Овочі промити, почистити. Яйця та картоплю зварити й також почистити.
- 2
Крок 2
2. Усі інгредієнти нарізати однаковими кубиками.
- 3
Крок 3
3. Прокип'ятити воду і дати охолонути. Жовток яйця розтерти з гірчицею. Зелень — цибулю та петрушку — дрібно нарізати.
- 4
Крок 4
4. Усі інгредієнти, крім води та вершкового сиру, помістіть у миску та перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте вершковий сир і акуратно перемішайте, потім влийте воду та додайте жовтки, розтерті з гірчицею. Ще раз усе перемішайте. Ось і все! Окрошка на вершковому сирі готова!