Окрошка на мінеральній воді
Опис
Навариста перша страва. Окрошка, гордість і скарб російської традиційної кухні, у класичному варіанті має готуватися виключно на квасі. Однак ми, люди двадцять першого століття, через складність доступу до якісного хлібного квасу, можемо задовольнятися окрошкою на мінеральній воді — до речі, виходить вона нітрохи не гірша за квасну. У літню спеку розходиться за лічені хвилини. Бажаю удачі у приготуванні та ;) Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зваримо картоплю в мундирі, а яйця — круто. Потім і те, і інше очистимо, дамо охолонути.
- 2
Крок 2
Овочі добре промоємо під проточною водою, а потім дамо їм обсихнути.
- 3
Крок 3
Огірки нарізаємо дрібними кубиками. Якщо огірки вже старі — шкірку знімаємо.
- 4
Крок 4
Редис нарізаємо якомога тонше.
- 5
Крок 5
Картоплю нарізаємо трохи крупніше, ніж огірки. Зелень дрібно рубимо.
- 6
Крок 6
Нарешті, додаємо до окрошки дрібно (приблизно так само, як і огірки) нарізані яйця.
- 7
Крок 7
Додаємо до овочів вершки, гірчицю, сіль і перець. Заливаємо мінеральною водою та перемішуємо, щоб інгредієнти рівномірно змішалися.
- 8
Крок 8
Даємо окрошці настоятися принаймні півгодини в холодильнику, після чого подаємо в холодному вигляді до столу. Смачного!