Окрошка на мінералці та зі збитими вершками
Опис
Насична перша страва. Існує чимало варіантів заправки цього відомого холодного супу традиційної російської кухні. Якщо для вас квас, наприклад, надто різкий, спробуйте повторити саме цей варіант.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На першому етапі потрібно вимити та зварити картоплю, а також яйця.
- 2
Крок 2
2. Охолодіть, почистіть і наріжте кубиками картоплю. Дрібно наріжте інші інгредієнти (ковбасу, яйця, огірки). Один жовток відкладіть убік. Викладіть усе в каструлю.
- 3
Крок 3
3. Заправте окрошку вершковим молоком. Для пікантності можна додати гірчицю, попередньо змішавши її з відкладеним жовтком до однорідної пасти. Вимийте, наріжте дрібно зелень. Влийте в каструлю мінеральну воду, перемішайте та додайте зелень.
- 4
Крок 4
4. За смаком можна додати ще сіль і перець. Поставте готову окорочку в холодильник на годинку-дві, щоб вона добре охолола.