Окрошка на кефірі та мінеральній воді
Опис
Суп готується просто і швидко. Перед вами простий рецепт окрошки. Усі інгредієнти для цього доступні та недорогі. Вибираючи ковбасу, краще зупинитися на якіснішій. Усі компоненти мають бути дуже дрібно нарізані. Якщо ви віддаєте перевагу порційній окрошці, то нарізану заготовку можна не солити і не заливати кефіром і мінералкою. Кожен зможе це зробити за власним смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш ніж приготувати окрошку на кефірі та мінеральній воді, зваріть картоплю в мундирах. Охолодіть. Почистіть від шкірки. Дрібно наріжте м'якоть.
- 2
Крок 2
2. Зваріть яйця вкрутую. Охолодіть у холодній воді. Очистіть від шкарлупи та наріжте невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
3. Помийте огірки. Обсушіть, щоб на них не було води. Більшу частину огірків наріжте на дрібні шматочки. Один огірок натріть на тертці.
- 4
Крок 4
4. Вимийте редис. Обсушіть. Потім натріть на великій тертці. Дістайте з холодильника ковбасу. Зніміть оболонку. Потім наріжте акуратними кубиками.
- 5
Крок 5
5. Візьміть зелений цибулю та петрушку. Вимийте під проточною водою. Обсушіть паперовим рушником. Наріжте зелену цибулю дрібно. Петрушку поріжте якомога дрібніше.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть усі компоненти в одну посудину. Посоліть. Перемішайте. Залийте охолодженим кефіром та мінеральною водою. Ще раз перемішайте. Поставте в холодильник. Через 15 хвилин подавайте до столу.