Окрошка на бульйоні
Опис
Ідеально для обіду. Коли ви готуєте окрошку на бульйоні, пам’ятайте, що бульйон має бути нежирним. Тому варіть його з курки або індички. Картоплю, нарізану кубиками, варіть у бульйоні, а не цілу у воді з шкіркою. Готову окрошку заправте зі сметаною і подавайте до столу. В усьому іншому всі інгредієнти — як у найзвичайнішій окрошці. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування окрошки.
- 2
Крок 2
Курку помийте, викладіть у каструлю та залейте водою.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до готовності курки.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть, помийте, наріжте кубиками. Викладіть у каструлю, залейте приготованим курячим бульйоном і варіть до м'якості.
- 5
Крок 5
Яйця зваріть укрутую, охолодіть, почистіть і дрібно наріжте. Огірки помийте та почистіть, наріжте дрібними кубиками. Викладіть у каструлю яйця та огірки.
- 6
Крок 6
Додайте варений картоплю та нарізаний зелений цибулю.
- 7
Крок 7
Ковбасу та варену курку дрібно наріжте і викладіть у окрошку.
- 8
Крок 8
Додайте нарізану петрушку або укроп.
- 9
Крок 9
Залийте всі інгредієнти холодним курячим бульйоном. Посолити та поперчити за смаком.
- 10
Крок 10
Окрошка на бульйоні готова. Подавайте зі збитою сметаною.