Окрошка на йогурті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Айран відомий тим, що втамовує спрагу, прискорює травлення, підвищує апетит, зміцнює імунітет і нервову систему. Тому окрошка на айрані вдвічі, а то й утричі корисніша за звичайну окрошку. До речі, айран «полюбляє» ароматну зелень, тому в свій холодний суп можете додати її більше. Читайте, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати окрошку на айрані, спочатку потрібно зварити курку, яйця та картоплю в мундирах. Охолодити. Картоплю почистити та нарізати невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Яйця очистіть, витягніть жовток, а білок дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
3. Жовток розітріть ложкою і змішайте з гірчицею.
- 4
Крок 4
4. Куряче філе дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
5. Огірки наріжте дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
6. Редьку також наріжте дрібно — так смачніше.
- 7
Крок 7
7. Зелень дрібно поріжте. Розтерти з сіллю, щоб виділився сік.
- 8
Крок 8
8. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в мисці, солимо.
- 9
Крок 9
9. Додаємо айран, ще раз обережно перемішуємо. Окрошка на айрані готова!