Класична окрошка з ковбасою
Опис
Смачний і ароматний суп. Окрошка — чудове холодне страва, яку можна готувати не тільки влітку. Окрошку полюбляють навіть діти (особливо в спекотну спеку). У цьому рецепті використовуються ковбаса, яйця та овочі. Не забувайте про зелень, окрошка її дуже «любить». У цьому випадку окрошку заправляють кефіром і мінеральною водою. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Багато хто готує окрошку по-різному: з м'ясом, з куркою, з ковбасою, на кефірі, на мінеральній воді, на квасі і т.д. Я пропоную класичний рецепт приготування окрошки з ковбасою. Отже, беремо варену ковбасу, нарізаємо її кубиками.
- 2
Крок 2
2. Відварюємо яйця вкруту, після чого даємо їм охолонути. Нарізаємо яйця та огірки кубиками. Додаємо до ковбаси в каструлі.
- 3
Крок 3
3. Паралельно варим картоплю в мундирах. Картоплю можна нарізати, а можна натерти на середній тертці, як вам більше подобається.
- 4
Крок 4
4. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо за смаком зелень. Також доречно буде додати редиску, але це вже за вашим бажанням.
- 5
Крок 5
5. Залийте весь вміст каструлі кефіром, можна трохи розбавити мінеральною водою. Поставте каструлю в холодильник на півгодини.
- 6
Крок 6
6. Зелені не шкодуйте, адже окрошка її дуже любить. Через певний час класична окрошка з ковбасою буде готова! Якщо немає часу, щоб вона настоялася, можна її їсти і одразу. Багато хто любить заправляти її прямо в тарілці — тоді теж буде смачно. Якщо є домашнє квасо, можете заправити ним.