Окрошка

Опис

Ідеально для обіду. Така окрошка, напевно, сподобається кожному, адже виходить справді смачною та вишуканою. Якщо вдома не виявилося краба, не засмучуйтеся — додайте крабові палички. Також замість простокваші можна використати квас, але не додавайте картопляний відвар. Окрошку на квасі подавайте зі сметаною або майонезом. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Яйця зваріть укрутую, охолодіть і очистіть від шкарлупи.

2. 2

   Крок 2

   Картоплю очистіть, наріжте кубиками і варіть у підсоленій воді до напівготовності, потім охолодіть у цьому ж бульйоні.

3. 3

   Крок 3

   М'ясо краба наріжте на невеликі шматочки.

4. 4

   Крок 4

   Огірки наріжте кубиками, редьку — тонкими кружочками, а білки яєць подрібніть кубиком. Всі інгредієнти додайте до картоплі в каструлю.

5. 5

   Крок 5

   Додайте до каструлі краба, подрібнений цибулю, вилийте простоквашу, посольте, поперчіть і поставте на 2 години в холодильник.