Дуже простий гороховий суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Готуємо суп без м'яса, насиченим він буде завдяки гороху. Готовий суп прикрасьте зі сметаною або зеленню, а також сухариками, що є більш звичним для нас. Подавайте його гарячим. Суп смачний, якщо сумніваєтеся — спочатку приготуйте невелику порцію. Використовуйте звичайний сушений горох, можна червоний або зелений, цілий або подрібнений. Подавайте з зеленню та зі сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пересипте горох у каструлю, в якій будете варити суп.
- 2
Крок 2
2. Влийте в каструлю гарячу воду (близько 2 літрів).
- 3
Крок 3
3. Поставте каструлю на вогонь, варіть горох на слабкому вогні протягом 40 хвилин, періодично знімаючи піну.
- 4
Крок 4
4. Вимийте та почистіть моркву та картоплю. Натріть моркву на дрібній тертці, наріжте картоплю невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
5. Після 40 хвилин додайте картоплю та варіть ще 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Очистіть цибулю і наріжте її смужками.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте сковороду з оливковою олією, додайте цибулю і смажте до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
8. Викладіть смажену цибулю в каструлю до супу.
- 9
Крок 9
9. Потім додайте моркву, все ретельно перемішайте і варіть ще 5 хвилин, посоліть і поперчіть.
- 10
Крок 10
10. Промийте петрушку та дрібно наріжте, прикрасьте суп петрушкою та зі сметаною, подавайте до столу.