Новорічний салат на рік Дракона
Опис
Готуйтеся зустрічати Новий рік із новим східним символом — Зеленим Дерев’яним Драконом. Це означає, що на вашому столі має бути обов’язково те, що сподобається йому, а в обмін він подарує вам удачу та благополуччя. Пропоную приготувати новорічний салат «Варежка» на рік Дракона. Такий салат сподобається не лише йому, а й усім присутнім за вашим столом! Салат складається з тих інгредієнтів, які зазвичай завжди є вдома перед святом — гриби, курятина, яйця, сир, овочі та свіжа зелень, тому нічого спеціально шукати й купувати не доведеться. До того ж, компоненти взаємозамінні: наприклад, шампіньйони можна замінити маринованими огірочками, а куряче філе — ветчиною чи ковбасою, що вам більше подобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Яйця, моркву та куряче філе заздалегідь зваріть і дайте охолонути.
- 2
Крок 2
Цибулю та гриби наріжте кубиками. Підсмажте на рослинній олії до готовності.
- 3
Крок 3
Куряче філе подрібніть і перекладіть у салатник. У мене грудка, але можна взяти будь-яку частину курки.
- 4
Крок 4
Додайте смажені гриби з цибулею, половину тертого на крупній тертці моркви, тертого сиру та яєць (два білки я залишила для прикрашання салату).
- 5
Крок 5
Салат посолити за смаком, заправити майонезом і перемішати.
- 6
Крок 6
Викладіть салат на плоску тарілку і надайте йому форму рукавички з головою дракончика.
- 7
Крок 7
Верхню поверхню рукавички викладіть подрібненою овочевою масою, отриманою з м'якоті червоного солодкого перцю. Перед тим як викладати крихту з перцю, бажано віджати з неї сік, щоб салат не розтікався — солодкий перець трапляється дуже соковитим! Решту білка натріть на дрібній тертці та посипте ним облямівку для рукавички. Зелень добре промийте та обсушіть. Викладіть її на голову дракончика.
- 8
Крок 8
З білка і маслин зробіть ніс і око дракону. З решти моркви виріжте трикутники та використайте їх для голови дракона. Також із моркви можна вирізати полум'я, яке виривається з дракона. Новорічний салат «Варежка» на рік Дракона готовий.
- 9
Крок 9
Перед подачею салат можна прикрасити гілочками зелені під «ялинкові гілки» і посипати на них «конфетті» з кружечків моркви та білка, а майонезом нанести візерунок на рукавичці.