Новорічний салат із печінкою
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Досвідчені господині радять перед варінням витримати яловичу печінку в молоці. Ця проста хитрість допомагає зробити печінку м'якшою та позбутися гіркоти, яка може бути. Тільки після витримування потрібно знімати плівку. Покладіть печінку в холодну воду, додайте кілька щепоток солі, цибулину, можна корінь петрушки, якщо є. Варіть до готовності. Збирайте салат шарами, промазуючи кожен майонезом, сіль і чорний перець додавайте за смаком. Готовий салат можна поставити в холодильник до потрібного моменту, а прикрасити вже безпосередньо перед подачею. Ось і все, читайте детальніше мій рецепт, розповім. Можна сервувати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Картоплю зваріть у «мундирі», охолодіть і очистіть. Яловичу печінку очистіть від плівок і зваріть у солоній воді протягом 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Печінку натріть на великій тертці.
- 3
Крок 3
3. Натріть картоплю на великій тертці.
- 4
Крок 4
4. Натріть огірки на великій тертці, утворений розсіл злийте.
- 5
Крок 5
5. Горіхи очистіть від шкаралупи.
- 6
Крок 6
6. Дрібно наріжте їх ножем.
- 7
Крок 7
7. Візьміть велику салатницю, вистеліть її харчовою плівкою, щоб не було повітряних бульбашок, тоді салат буде гарної форми.
- 8
Крок 8
8. Розділіть всі продукти на дві частини. Викладіть перший шар картопляний, посоліть-поперчіть за смаком, зробіть сітку з майонезу.
- 9
Крок 9
9. Наступний шар — половина яловичої печінки, сіль-перець, майонез.
- 10
Крок 10
10. Далі шар тертих огірків, його краще не покривати майонезом, щоб салат не «поплив».
- 11
Крок 11
11. Далі повторіть усі шари: картопляний, печінковий, огірковий. Ущільніть салат ложкою.
- 12
Крок 12
12. Обережно переверніть салат на плоску тарілочку. Зніміть харчову плівку.
- 13
Крок 13
13. Змастіть майонезом з усіх боків і зверху. Сіль-перець за бажанням.
- 14
Крок 14
14. Добре посипте горіхами, особливо багато викладіть зверху. Прикрасьте зеленню, на майонез добре прилипають листочки петрушки. Замість петрушки можна використати кріп.
- 15
Крок 15
15. З наступаючим Новим роком!