Нісуаз (класичний рецепт)
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. У багатьох господинь є свої секрети приготування цього салату. Але якщо ви хочете побачити класичний рецепт – ви потрапили за адресою. Отже, підготуйте всі необхідні інгредієнти. Спочатку підготуйте заправку: змішайте 5 столових ложок олії, винний оцет, часник, пропущений через прес, подрібнений базилік, сіль і перець. Фасоль трохи відваріть у підсоленій воді, обріжте хвостики, обсмажте на сковороді з часником. Потім змішайте з нарізаною петрушкою, збризніть лимонним соком і дайте охолонути. Наріжте цибулю півкільцями, перець смужками, а помідори та варені яйця — великими шматочками. Змішайте в салатнику всі інгредієнти, додайте підготовлену заправку, збризніть лимонним соком і подайте на стіл. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте заправку, для цього змішайте 5 столових ложок олії, винний оцет, часник, пропущений через прес, подрібнений базилік, сіль та перець. Перемішайте і відставте в сторону настоятися, поки ми будемо займатися іншими інгредієнтами.
- 2
Крок 2
Фасоль варити протягом 5 хвилин у окропі з сіллю, потім злити воду через друшляк, добре відцідивши. Відріжте хвостики у стручків. На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте часник, пропущений через прес, та фасоль, смажте протягом 3 хвилин.
- 3
Крок 3
Готову фасоль змішайте з нарізаною петрушкою, збризніть лимонним соком і дайте охолонути.
- 4
Крок 4
Поріжте цибулю напівкільцями, перець смугами, а помідори та варені яйця — великими дольками. Змішайте в салатниці всі інгредієнти, додайте підготовлену заправку, збризніть лимонним соком і подайте до столу.