Німецький картопляний суп
Опис
Ідеально для обіду. Нижче я розповім детальніше. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю та моркву помийте, очистіть від шкірки, наріжте великими шматками. Цибулю наріжте чвертями.
- 3
Крок 3
Перекладіть овочі в каструлю. Додайте спеції, сіль, влийте воду. Доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні до м'якості овочів.
- 4
Крок 4
Вийміть моркву, перець горошком і лавровий лист із супу. Злийте рідину, а картоплю з цибулею розім'яніть товкачком або виделкою.
- 5
Крок 5
Влийте картопляний відвар назад. Додайте вершки. Рідину краще вливати не всю одразу, а залежно від бажаної консистенції. Наріжте варену моркву кружечками і додайте до супу. Посолити і поперчити за смаком. Доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
Ковбасу наріжте кружочками і обсмажте.
- 7
Крок 7
Подавайте суп із смаженою ковбаскою та дрібно нарізаною зеленню.