Справжній суп

Опис

Смачний і ароматний суп. Перелік інгредієнтів для цього супу досить великий, а саме приготування займає багато часу, але це однозначно варте того. Харчо — поживний, ароматний і дивовижно смачний. Суп виходить густий і пряний, із вираженим ароматом перцю. Додавання горіхів не має вас дивувати — грузини додають горіхи майже в усі страви. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   М'ясо добре вимийте і ретельно висуште. Наріжте на невеликі смужки. Посоліть, поперчіть і додайте гострої паприки. Обваляйте м'ясо в борошні. На невеликій сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте м'ясо.

2. 2

   Крок 2

   Тим часом дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте цибулю разом із часником до золотистого кольору. Болгарський перець наріжте смужками.

3. 3

   Крок 3

   У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Опустіть туди м'ясо і цибулю. Додайте томатний соус, айвар, сушених трав та спецій. Дрібно наріжте горіхи і також додайте до супу.

4. 4

   Крок 4

   Варіть на повільному вогні близько 1,5 години. Потім додайте рис і болгарський перець. Варіть ще 20-30 хвилин. В кінці додайте велику кількість дрібно нарізаної свіжої зелені.

5. 5

   Крок 5

   Суп готовий. Подавайте гарячим.