Справжня страва уха
Опис
Насична перша страва. У цьому випадку використовуються лише картопля та риба, ніяких круп. За бажанням можна додати трохи моркви, наприклад, або помідори. Червона риба для страви, на мою думку, підходить ідеально. Аромат бульйону справді дивовижний. Обов’язково спробуйте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибний набір для бульйону вимийте, залейте водою і поставте на вогонь. Додайте очищену цибулину та перець горошком. Після закипання варіть на повільному вогні близько 45 хвилин, знімаючи піну. Готовий бульйон обов’язково процідіть!
- 2
Крок 2
2. Поки вариться бульйон, очистіть і наріжте кубиками картоплю.
- 3
Крок 3
3. А також рибку.
- 4
Крок 4
4. Проціджений бульйон знову поставте на вогонь, додайте картоплю, трохи посоліть і варіть близько 15 хвилин. Потім додайте рибку, трохи перцю, лавровий лист і варіть ще 10-12 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Перед подачею додайте подрібнену свіжу зелень.