М'ясо в цахтоні
Опис
Салат готується швидко і просто. Для посилення аромату можна використовувати різні спеції, наприклад, хмели-сунелі, часник. Якщо немає свіжого гострого перцю, додайте кілька щепоток меленого — він надасть соусу гостроти. Отже, дивіться — салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Промийте м'ясо та варіть його до готовності, у мене це зайняло близько 2,5 години. Дайте яловичині охолонути.
- 2
Крок 2
Поріжте дрібно зелень, пропустіть через прес часник. У ступці ретельно розтерті зелень, щоб вона виділила сік, додайте часник, мелений перець або свіжий гострий і знову все перемішайте пестиком.
- 3
Крок 3
У сметану додайте зелень із часником і перцем, посипте сіллю, хмелі-сунелі, перемішайте. Соус готовий.
- 4
Крок 4
Охолоджене м'ясо наріжте смужками поперек волокон.
- 5
Крок 5
Додайте соус. Перемішайте.
- 6
Крок 6
М'ясо в соусі поставте в холодильник на 1 годину. Подавайте порційно, прикрасивши гілочкою зелені. Смачного!