М'ясний суп-пюре
Опис
Суп готується просто і швидко. Якщо хочеться зробити ще більш м'ясистий суп, можете додати трохи ветчини. Але, на мою думку, бекон і так надає цьому супчику досить насичений смак і аромат. У підсумку консистенція вийде досить густою, можна регулювати її бульйоном або водою. До речі, я збиваю суп лише трохи, щоб залишилися шматочки бекону та овочів. Але можете збити його повністю. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Першим ділом наріжте бекон дрібно.
- 2
Крок 2
Потім подрібніть цибулю, селеру, моркву.
- 3
Крок 3
І обсмажте все це на маслі до золотистого кольору цибулі. Потім додайте подрібнені помідори, перець, сіль, будь-які спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Влийте бульйон і додайте сочевицю та лавровий лист.
- 5
Крок 5
Варіть суп на середньому вогні близько 40 хвилин, потім дістаньте лавровий лист і зробіть пюре з супу блендером.
- 6
Крок 6
Подавайте гарячим із зеленню.