Мунг дал

Опис

Насична перша страва. В Індії цей суп вважають протизапальним і використовують для очищення організму. Хочете дізнатися? Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Замочіть горох і маш на ніч або хоча б на 6 годин. Процідіть і промийте водою.

2. 2

   Крок 2

   У глибоку сковороду налийте олію і нагрійте на середньому вогні. Додайте насіння кмину, лавровий лист і сушений червоний перець чилі, смажте протягом кількох секунд.

3. 3

   Крок 3

   Додайте імбир, часник, цибулю та смажте протягом 4-5 хвилин або доки цибуля не стане напівпрозорою.

4. 4

   Крок 4

   Додайте всі спеції та перемішуйте протягом кількох секунд.

5. 5

   Крок 5

   Додайте в сковороду селеру та помідори, смажте протягом 4-5 хвилин до м’якості овочів. Додайте промиту фасоль, сіль і воду. Перемішайте та смажте, доки боби не стануть дуже м’якими.

6. 6

   Крок 6

   Спробуйте на сіль і спеції. За потреби додайте більше гострих спецій. За необхідності додайте ще води. Подавайте гарячим із свіжим кінзою та рисом.