Супи
Морквяний суп з куркумою
40 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. Розтопіть масло в великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, порошок карі, 2 чайні ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Готуйте, постійно помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, близько 5 хвилин. Додайте бульйон, моркву, 3 склянки води, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть, поки морква не стане м’якою, близько 20 хвилин. У блендері збийте суп до однорідної маси, перелийте в чисту каструлю. За потреби додайте більше води, якщо суп завеликий густий. Нагрійте, якщо потрібно. Додайте лимонний сік, за бажанням прикрасьте кінзою. Розлийте по тарілках і подавайте.