Супи
Монгольський суп
240 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Дивіться простий рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину замочіть у холодній воді на 2 години. Замініть воду, доведіть до кипіння, злийте перший бульйон. Залейте чистою водою, варіть протягом 2 годин.
- 2
Крок 2
Овочі вимийте, почистіть.
- 3
Крок 3
Зкиньте овочі в бульйон, додайте лавровий лист (за бажанням), душистий і чорний перець, сіль за смаком, варіть ще 30 хвилин.
- 4
Крок 4
М'ясо та овочі вийміть із бульйону, охолодіть і наріжте на порційні шматочки.
- 5
Крок 5
Тепер приготуйте «затируху». До борошна додайте близько 50 мл бульйону (води або молока). Змішайте в мисці, потім розтерти руками до утворення дрібних шматочків. Додайте заготовку в окріп, перемішайте. Поверніть м'ясо в бульйон, варіть на повільному вогні ще 10 хвилин, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.