Молочна супа з пшоном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пшоняний суп на молоці я люблю солодким. Взагалі, будь-які молочні супи, на мою думку, краще їсти у солодкому вигляді. Цукор можна замінити медом. Тоді його бажано подавати окремо, щоб кожен додавав за смаком. Пшоно можна відразу варити в молоці. Тоді обов’язково замочіть його заздалегідь, поклавши на півгодини у воду. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо пшоно під протічною водою. Замочуємо його у холодній воді приблизно на 15 хвилин (можна й більше). Будь-яке зерно краще замочувати перед варінням. Так воно набухає зсередини і не тріскається.
- 2
Крок 2
Ставимо каструлю з холодною водою на плиту. Замочене пшоно кладемо у воду і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо 7-8 хвилин.
- 3
Крок 3
Після цього зливаємо воду, притримаючи пшоно кришкою. Можна просто висипати його на дуршлаг. Наливаємо в каструлю молоко. Висипаємо пшоно назад у каструлю (якщо використовували дуршлаг) і варимо до готовності на середньому або невеликому вогні. В кінці додаємо шматочок масла та підсолоджуємо за смаком. Можна додати ванілін.
- 4
Крок 4
Готовий суп накриваємо кришкою, даємо постояти хвилин 7. Пшоно ще більше розбухне. Цей суп можна їсти на сніданок, обід і вечерю. Універсальна страва для дітей!