Молочний суп з капустою та картоплею
Опис
Суп готується просто і швидко. Ідеально подавати суп з будь-якими несолодкими хлібобулочними виробами, особливо — з часниковими пампушками, підсмаженими тостами або сухариками. Подавайте його гарячим, можна доповнити вершковим маслом. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Коренеплоди очистіть і промийте у воді.
- 2
Крок 2
Очищений картоплю наріжте середніми кубиками і викладіть у каструлю. Додайте воду та лаврові листки, поставте посудину на плиту й варіть протягом 15 хвилин, знімаючи утворену піну.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву наріжте дрібними кубиками. Пасеруйте обидві нарізки в рослинній олії приблизно 3-5 хвилин до рум'яності.
- 4
Крок 4
Наріжте капусту дрібними смужками і додайте в ємність до вареного картоплі.
- 5
Крок 5
Туди ж додайте овочеву зажарку, сіль та овочеву приправу. Варіть приблизно 3-5 хвилин до м’якості капусти. У цей час підігрійте молоко приблизно до 50 градусів у мікрохвильовці або каструлі.
- 6
Крок 6
Влийте гаряче молоко в суп і проваріть усе приблизно 1-2 хвилини. Додавати потрібно тільки гаряче молоко, інакше холодне може згуститися через різницю температур.
- 7
Крок 7
Розлийте суп у глибокі ємності та подайте до столу гарячим разом із хлібом.