Молочна уха
Опис
Рецепт не забере багато часу. У нашій сім'ї молочна уха в домашніх умовах — найкраща альтернатива звичним першим стравам. Більше того, якщо ви слідкуєте за фігурою, такий суп стане чудовою стравою для розгрузочних днів, тільки в цьому випадку беріть вершки мінімальної жирності.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку слід розібратися з рибою. Для молочної ухи в домашніх умовах я взяла хвіст горбуши.
- 2
Крок 2
2. Поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть і додайте за смаком спеції. В бульйон також додайте очищену цілу цибулину та нарізану соломкою моркву. У цей час почистіть картоплю і наріжте її середніми кубиками.
- 3
Крок 3
3. Після закипання страва вариться не більше 15 хвилин. Через 10 хвилин потрібно вийняти цибулину з бульйону, зменшити вогонь і покласти картоплю.
- 4
Крок 4
4. Поки вариться риба і картопля, потрібно змішати вершки та борошно. Борошно не дає вершкам зістудитися, роблячи суп густою консистенції.
- 5
Крок 5
5. Додайте отриману масу в суп, ретельно помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму і доведіть суп до готовності.
- 6
Крок 6
6. Подавати суп краще гарячим, посипавши трохи зеленню.