Мінестроне з індичкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варіацій цього супу багато. Він складається з овочів, які є під рукою, але без помідорів не обійтися. У ньому може не бути м'яса, але я пропоную дізнатися про те, що суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зробіть фрикадельки. Перекрутіть філе на м'ясорубці. Потім додайте до нього дрібно нарізану петрушку, тертій сир, сіль, перець і яйце.
- 2
Крок 2
З готового фаршу зробіть котлетки невеликого розміру. Розкладіть їх на протерті папером для запікання.
- 3
Крок 3
Потім запікайте фрикадельки в духовці при 180 градусах протягом 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Тепер займіться супом. Наріжте моркву, селеру та цибулю дрібними кубиками. Потім обсмажте шматочки в розігрітому маслі протягом 13 хвилин, постійно помішуючи. В кінці додайте подрібнений часник.
- 5
Крок 5
Помідори перекрутіть у фарш. Далі покладіть їх у каструлю, додайте овочі з сковороди, квасолю та бульйон. Варіть суп під кришкою на невеликому вогні 25 хвилин. Потім додайте сіль і перець. Доведіть бульйон до кипіння, додайте пасту.
- 6
Крок 6
Після цього капусту порвіть невеликими шматочками. Додайте її до супу.
- 7
Крок 7
У самому кінці додайте до мінестроне фрикадельки з духовки, а також сіль і перець за смаком.