Мексиканське севиче
Опис
Рецепт не забере багато часу. Севиче — це страва типової південноамериканської кухні, приготована з авокадо, помідорів та рибного філе, замаринованого в соку лайма. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібнити філе риби виделкою
- 2
Крок 2
Покладіть рибу в миску та залейте її соком 2 лаймів, додайте сіль і перець. Накрийте плівкою та поставте в холодильник мінімум на 2 години.
- 3
Крок 3
Після закінчення цього часу покласти рибу в друшляк і залишити, щоб стік сік.
- 4
Крок 4
Очистити авокадо, нарізати дрібними шматочками, покласти в миску з соком ½ лайма, сіллю, перцем, 5 краплями табаско та 2 столовими ложками оливкової олії. Перемішати виделкою.
- 5
Крок 5
Нарізати помідори кубиками, посипати сіллю. Нарізати цибулю. У миску покласти помідор, нарізану цибулю та 1 нарізаний пучок кінзи. Додати 1 столову ложку оцту та 2 столові ложки олії, добре перемішати.
- 6
Крок 6
Покладіть кільце в центр блюда і покладіть шар авокадо на дно.
- 7
Крок 7
Потім додати шар риби. І шар помідорів. Охолодити перед подачею на стіл. Зняти кільце за кілька хвилин до подачі.