Мексиканський салат з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Заздалегідь наріжте курку та овочі. Накрийте кришкою та зберігайте в холодильнику до обіду. Коли захочеться перекусити, просто зберіть салат, заправте й перемішайте! Поєднання текстур і смаків у цьому рецепті дійсно чудове. Дуже гарна подача — подавайте салат у мисках, зроблених із кукурудзяних лепешок, які можна купити в супермаркеті. Запам'ятовуйте рецепт, подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Соус: у невеликій мисці змішайте яблучний оцет, мед, тмин, перець чилі, 1/4 чайної ложки солі та кайєнський перець, добре збийте вінчиком, відставте в сторону. Якщо ви готуєте інгредієнти салату заздалегідь, охолодіть цю заправку.
- 2
Крок 2
Нагрійте оливкову олію в сковороді. Посипте курку 1/2 чайної ложки солі, потім обсмажте її в сковороді з часником, часто помішуючи, по 5–7 хвилин з кожного боку.
- 3
Крок 3
З'єднайте підготоване куряче м'ясо, кукурудзу, червону цибулю, помідори, чорні боби та червоний перець у великій мисці. Перемішайте з яблучним оцтом. Накрийте кришкою та охолоджуйте суміш принаймні 1 годину. (Зазвичай я готую курку та овочеву суміш заздалегідь і охолоджую до наступного дня.)
- 4
Крок 4
Коли захочете перекусити, змішайте нарізане куряче м'ясо та овочі в гарній салатниці. Подавайте салат разом з авокадо, сиром, чіпсами, вершковим сиром і соусом сальса. Нехай кожен за столом заправить свій салат за бажанням.