Марокканський салат із нута
Опис
Просте в приготуванні страва. Салат незвичайний, але інгредієнти в ньому цілком звичайні для нас, знайти їх легко. Увесь секрет страви полягає у спеціях. Готуйте всі інгредієнти окремо, потім змішайте в мисці та поставте в холодильник. Салат добре поєднується з картопляним гарніром, з рисом або іншою кашею. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть моркву, вимийте її та натріть на великій тертці або скористайтеся комбайном.
- 2
Крок 2
2. Вимийте лимон, обдайте його окропом, потім зітріть цедру.
- 3
Крок 3
3. Розріжте навпіл лимон і апельсин, вичавте сік цитрусових.
- 4
Крок 4
4. Змішайте сік лимона та апельсина з оливковою олією, медом і всіма спеціями.
- 5
Крок 5
5. Миндаль дрібно наріжте та викладіть на аркуш пергаменту. Поставте в духовку та запікайте при 180 градусах протягом приблизно 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. У миску покладіть консервований нут, моркву, сушену смородину, дрібно нарізану зелень, цибулю, часник.
- 7
Крок 7
7. Заправте салат соусом і перемішайте, накрийте його плівкою і поставте в холодильник мінімум на півгодини.
- 8
Крок 8
8. Подавайте охолоджений салат, украсивши листочками зелені.